Mit der umweltfreundlichen Ökobrautechnik „Merlin“ spart Hofmühl 60% Primärenergie und schont zusätzlich die wert-vollen Aroma und Geschmacksstoffe. Die eigene Hefereinzucht liefert täglich frische, gärungskräftige Hefe um exakt denoptimalen Gärverlauf zu gewährleisten, der zu besondersgleichbleibender Qualität aller Hofmühl-Biere führt. Die besonders umweltschonende Reinigung der Mehrwegflaschen mit niedrigem Wasser- und Reinigunsmittelverbrauch kann das ganze Jahr über mit der Abwärme des eigenen Strom-Blockheizkraftwerks gespeist werden. Zusätzlich deckt der erzeugte Eigenstrom 50% des Gesamtstrombedarfs der Brauerei. Darüberhinaus bezieht Hofmühl ausschließlich öko-zertifizierten Wasserkraftstrom aus CO2-neutralem Naturstrom vom Oberrhein. Freiwillig verzichtet Hofmühl damit schonseit 2010 auf die Verwendung von Atom-oder Kohlestrom und verkleinert damitnachhaltig den ökologischen Fußabdruck.